CONOCE EL DETRÁS DE CÁMARAS
Nuestra Chef Lupita Vidal representó al estado de Tabasco como juez en la caja secreta de eliminación en MASTER CHEF MEXICO.
TABASCO EN MASTER CHEF
¡Desde hace rato quería compartir esta noticia con todos ustedes!... pero todo a su debido tiempo.
Hace algunas semanas recibí una llamada: “Chef Lupita, le invitamos a un episodio de Master Chef México”. Siempre que veía los programas de Master Chef de aquí y de otros países me preguntaba qué se sentiría estar ahí como concursante, pero jamás me imaginé años después estaría como chef invitada.
Hay varios Tabasqueños que han aparecido en el programa y eso nos emociona siempre; sin duda ver a un paisano en televisión nacional es algo que celebramos porque significa mucho.
Agradezco infinitamente al chef Herrera, quien se enamoró tanto de nuestra gastronomía cuando cocinó conmigo en La Cevichería en enero de 2020, que ahora es un gran impulsor de que Tabasco se dé a conocer.
Él, como yo y tantos cocineros más, está convencido que nuestra gran cultura gastronómica adolece de mayor promoción, por ello los espacios en los que Tabasco es el protagonista se deben de llenar con lo mejor que tenemos.
También un agradecimiento enorme a la producción por su interés en Tabasco y en mi trabajo; siempre me ha impulsado el compromiso y deseo de dar a conocer nuestra riqueza en la cocina, ingredientes, productos y tradiciones que hacen única nuestra gastronomía.
Espero les guste mi pequeña participación y de paso les invito a todos los Tabasqueños a seguir difundiendo nuestra cultura, nuestra gastronómica, tenemos mucho por ofrecer al público solo que desconocemos lo que tenemos o no le tomamos importancia.
Que se siga cerrando la brecha para futuros jóvenes chef Tabasqueños frente a otros cocineros mexicanos.
¡Que cada vez encontremos más ingredientes y más cocina de Tabasco por todo el país! Y por qué no, ¡Por todo el mundo!
Conoce nuestra linea de salsas aqui.
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ENVIOS A TODO MEXICO
Es la mejor salsa macha de Tabasco. Porque tiene todos los sabores de una salsa macha tradicional pero con un ingrediente muy local.
El dulce oreja de mico está hecho de papaya tierna silvestre que se reduce en azúcar o panela. Con notas picantes, dulces y ahumadas, esta pasta en aceite de chiles secos, se mezcla con el dulce en conserva tradicional de Tabasco.
Es un clásico aderezo de chipotle con el sazón de la Chef Lupita Vidal. Hecho de mayonesa, chile chipotle seco y chile chipotle en conserva.
Sus notas ahumadas, cremosas, picantes y levemente dulces lo hacen un aderezo ideal para acompañar pizzas, mariscos, tortas y tacos.
El mejor aderezo de ajo de México. Su textura es cremosa y elegante gracias a la mayonesa casera que aderezamos con ajo, hierbas y sal de mar.
Este aderezo de ajo combina a la perfección con pan, pizza y hasta con arroz ¡Sabe a gloria!
Así es cuando pienso en Malinalli o ‘La Malinche’, en sabores fuertes y elegantes adornados con el sabor a mar.